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今年の夏季休暇の間
ピエールさんと一緒に焼いた
サワー種で焼くカンパーニュが初登場です。
ピエールさんから頂いたサワー種で焼くカンパーニュは
程よい酸味と味わい深さが特徴です。
普段、hitohiでは酵母菌をメインに使ってパンを焼きますが
サワー種は乳酸菌になります。
低温でゆっくり発酵させたカンパーニュは
粉の甘みや香りも一段と美味しいです。
（1人で焼いている為
ピエールさんから教わった製本より変えています。）

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薄くスライスして
チーズや生ハム、ルッコラ
オリーブオイルに季節のお野菜を使ったディップを
作って合わせて召し上がってみてくださいね。
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豊かな食卓となりますように。

※お得な詰め合わせ以外のご注文は
今週末に発送できます。

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